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守护舌尖上的安全

2019-2-25 18:33| 发布者: 如影随行| 查看: 179| 评论: 0

摘要: “节日期间的食品质量有保障吗?”“原材料供货来源在哪?”春节期间,为全力保障人民群众节日期间食品质量安全,消除食品安全隐患,切实加强2019年春节期间食品安全监管工作,区市场监督管理局组织开展了春节期间餐 ...

“节日期间的食品质量有保障吗?”“原材料供货来源在哪?”春节期间,为全力保障人民群众节日期间食品质量安全,消除食品安全隐患,切实加强2019年春节期间食品安全监管工作,区市场监督管理局组织开展了春节期间餐饮环节监督抽检工作。

在春节期间,区市场监督管理局认真部署节日期间的各项工作,严格执行各项值班制度及要求,切实强化节日值守,在加强节日期间市场监管工作、营造安全放心的消费环境的同时,扎实做好应急防范和处置工作,有效防范了责任事故的发生。

新春年夜饭情系千家万户,为保证节日市场稳定、消费安全,确保全区人民度过一个欢乐、祥和、平安的新春佳节,区市场监督管理局开展了“年夜饭”市场专项检查。

检查中,工作人员深入新红运酒店、友胜海鲜烧麦、旺角渔村等多家承接“年夜饭”的酒店,对酒店从业人员健康情况、食品原料进货凭证情况、年夜饭的供应品种、后厨环境卫生、食品贮存条件、凉菜间消毒等方面进行了深入检查。针对检查中发现的部分酒店餐具清洗消毒、食物留样等环节不卫生不规范的问题,执法人员现场提出整改意见,督促酒店立即整改到位。

工作人员在此提醒广大市民,不仅是节假日期间,在外出就餐时,应选择就餐环境安全卫生,持有效《餐饮服务许可证》的餐饮单位,学会“看脸吃饭”,餐饮服务食品安全公示牌上贴有A、B、C三个等级,分别代表食品安全状况优秀、良好和一般,尽量选择到等级高的餐饮单位就餐;尽量选择安全风险小的食品品种,慎食盒饭、冷荤、凉拌菜、生食水产品等高风险品种;注意辨识食物的颜色外观和组织形态是否异常、是否有异物和异味、是否变质。


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